خدا یا در لحظه نبودنم غافل از من نبوده ای
و من در لحظه لحظه بودنم به یادت نبوده ام

خوردن غذاهای هم زمان با هضم مساوی بازگشت به خوردنیها و آشامیدنیها
ثبت شده در تاریخ 08-بهمن-1394 -- تعداد بازدید : 691 بار

بنابراین اولین قدم در خوردنی ها، خوردن غذاهایی باشد که هضم مساوی داشته باشد. یعنی وقتی می خواهیم چند چیز را با هم بخوریم، در هضم یکی باشند. پس وقتی شخص مثلا هندوانه می خورد، نباید علی القاعده در کنارش (چه قبل و چه بعدش) موز بخورد. زیرا هندوانه سریع الهضم و موز هضم طولانی تری نسبت به هندوانه دارد..... اگر غذا می خوریم نباید همزمان با آن سالاد کاهو بخوریم. چون کاهو سریع الهضم و غذا معمولا هضم طولانی دارد. حتی در سالاد کاهو، ترکیبات مشکل دارد: کاهو در کنار کلم و در کنار گوجه و خیار است که هضم یکسان ندارد.....

بهترین راه این است که یک میوه یا یک نوع غذا خورده شود. و برای اینکه بخواهیم بعدی را بخوریم، صبر کنیم تا قبلی هضم شود و نشانه ی آن احساس گرسنگی است. یعنی نیم ساعت قبل از غذا، کاهو (نه سالاد آن) را بخوریم تا وقتی خواستیم غذا بخوریم، کاهو هضم شده و احساس گرسنگی داشته باشیم. و وقتی میوه ای خوردیم، صبر کنیم تا گرسنه شده و بعد میوه یا غذای دیگر را بخوریم. غذا هم به معنای یک وعده ی روزانه نیست. هر چیز خوردنی غذاست و منظور ما هم، این است.

نقل شده که در تحقیقات جدید هم به این مطلب رسیده اند. مثلا خوردن همزمان کاهو و غذا را از اسباب سرطان معده معرفی کرده اند

عبارتی از کتاب خلاصة الحکمه مرحوم عقیلی خراسانی (از اطباء بزرگ اخیر):

  بيان اغذيه [اي‏] كه جمع در آن‏ها در  اكل ممنوع است‏:

بدان كه مجرِّبين، منع نموده‏اند از جمع ميان اغذيه كه دشوار باشد بر طبيعت انهضام آن‏ها و يكى باعث فساد ديگرى باشد؛ مانند:

جمع ميان كلّه گوسفند و انگور و ميان ماهى تازه و شير و بيضه مرغ كه اين‏ها باعث امراض رديئه مزمنه‏اند؛ مانند جذام و فالج‏......                         خلاصة الحكمة، ج‏2، ص: 37

باید توجه داشت بعضی چیزها هستند که اهل تحقیق فهمیده اند که جمع بین آن در یک وعده  غذایی مضر است؛ ما برخی از آنها را که اتفاق اکثر اطباء بر آن است ذکر می کنیم و دلیل در این بحث تجربه است گرچه بعضی قابل استدلال عقلی هم هستند:

1)ترب همراه ماست

2) ترب به همراه پنیر نباید خورده شود.

3) حَصر میّه (چیزی که با غوره درست می شود) با اسفیدباج

4) همچنین شیر با ترشی جات چون ترشی جات شیر را می بندد و تجبّن لبن در معده باعث فساد سمّی است.

5) شیر با ماهی چون محدث امراض برص است.

6) ماست با گوشت پرندگان(مثل چلو مرغ و جوجه کباب که امروزه رایج شده با ماست می خورند)؛

7) سویق (یعنی پوست روی برنج) با برنج نخورد زیرا نفخ می آورد و ایجاد قولنج می کند (احتمالی است)

8) ماست با سرکه. برنج با گوشت روغن را با هم بپزند.

9) هر چه از سرکه عمل بیاید جمع آن با برنج جایز نیست (موجب دل درد و گاهی قولنج (انسداد روده‌ی بزرگ) می‌گردد).

10) خوردن انگور بعد از کله که باعث امراض در سر می شود.

11) خوردن انار بعد از هلیم

12) کبوتر بچه با پیاز و خردل و سیر جمع نشود.

13) گوشت نمک سود با سرکه و سیر نباید پخته شود.

14) عسل و خربوزه

15) سیر و پیاز

16) فندق و بادام

17) آب کامه با پنیر تر

18) شیر با هیچ چیزی جمع نشود(تنها خورده شود).



لینک کانال :  https://telegram.me/tayeba 

بخش نظرات
روزشمار فاطمیه
روزشمار غدیر
روزشمار محرم عاشورا